國家:印尼
產區:蘇門答臘
處裡法:濕剝
烘焙度:中焙
等級:G1,20目
海拔:1200-1500公尺
風味:焦糖,卡士達醬,新鮮奶油,紅棗,黑巧克力,
考堅果.口感醇厚濃郁,餘韻持久甜美.
建議沖煮方式
手沖 虹吸 法式濾壓壺 滴漏式咖啡機 聰明濾杯及各式沖煮器具
水溫:88-90℃
粉水比:1:20(依個人喜好調整比例)
研磨度:中研磨(電動半磅平刀3.5,鬼齒5.5)
國家: 瓜地馬拉(Guatemala)
產區: 安提瓜(Antigua)
莊園: 貝拉卡摩娜(Beilla Carmona)
處理法:水洗陽光屋乾燥
烘焙度:淺焙
海拔: 1500-1800公尺
品種: 波旁(Bourbon)
風味:檸檬,柳橙,柚子,葡萄柚,酸質明亮
細緻,柔軟滑順,楓糖漿甜美的餘韻.
介紹： 瓜地馬拉的安提瓜谷地被Agua, Fuego, and Acatenango三座火山所圍繞，貝拉卡摩娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡，地質屬排水良好、地力肥沃的火山土壤。年雨量1800mm到2300mm，白晝炎熱而夜間陰涼乾燥，日夜溫差大，擁有生產優良咖啡理想的微型氣候環境。莊園中栽植著波旁、梯比卡、卡杜拉品種的咖啡，咖啡生長在Gravilea樹的林蔭下，讓植株得以受適量的日照。莊園主人Zelaya家族四個世紀以來以生產質優的瓜地馬拉咖啡聞名，Bella Carmona是其品牌，自1935年瓜地馬拉國家博覽會上得到首獎起，歷來得到許多獎項。
建議沖煮方式
手沖 虹吸 法式濾壓壺 滴漏式咖啡機 聰明濾杯及各式沖煮器具
水溫:90-92℃
粉水比:1:16(依個人喜好調整比例)
研磨度:中研磨(電動半磅平刀3.5,鬼齒5.5)
