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肯亞祈安布 烏克栗栗/黑莓皇后AA級

甜度:⚫⚫⚫⚫⚪
酸質:⚫⚫⚫⚫⚪
苦味:⚫⚪⚪⚪
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$480 $550
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描述
國家  肯亞 (Kenya)
海拔  約1,650m
產區  祈安布 (Kiambu)
品種  SL28, SL34, 少許Ruiru以及Batian
生產者 所屬小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法
    非洲式高架棚架日曬乾燥
 
烏克栗栗一直是我們肯亞的招牌旗艦之一,今年開季的第一個AB批次馬上在Coffee Review 留下96分的超高分(https://reurl.cc/3o88rX*),姊妹批次AA也馬上被秒殺,如果你錯過前次秒殺的兩個批次,千萬別再錯過這次機會。
今年的肯亞好好喝,水分密度水活性也都是上上之選。醋栗/烏梅/黑莓風味是千挑萬選的必要,不管從酸值、甜感及風味都非常全面的一支佳作。22/03批次依然選自祈安步(Kiambu)產區,呈現經典肯亞高辨識度的風味特性,黑佳麗、烏梅等主軸調性貫穿全場,話梅、仙楂等風味讓品飲更具層次,招牌的肯亞細緻酸質,除了架出整個風味的骨幹,更襯托出本批次扎實豆性的甜感,生津回味無窮。悠長的黑嘉麗軟糖風華及甜感在深邃強勁與虛無縹緲間交錯延伸。
烏克栗栗/黑莓皇后(Uklili) 與暱稱烏克麗麗的四弦琴ukulele有那麼點關係又沒有關係。 Uklili的發想,取自非洲最多人使用的語言之一「斯瓦希里語(kiswahili)」,斯瓦希里語也是肯亞的兩個官方語言之一,另一個官方語言是英文。  
Uklili在斯瓦希里語裡的原文是 nyeUsi maLKIa,nyeusi是黑色的意思,malkia則是皇后,合起來就是我們要持呈現的,肯亞在精品咖啡產區中獨樹一格的標誌黑色風華,迷人的黑醋栗的經典風味。在我們巧妙的演譯組合兩個字根,Uklili的中文音譯烏克栗栗,恰如其分的表達出了栗栗分明的風味特色,又結合了四弦琴烏克栗栗輕快又雋永的曲風。
♫ 烏克栗栗/黑莓皇后 AA 22/03批次 風味短評
乾香為黑醋栗、桑葚與蔓越莓香氣。啜吸時可感受到酸甜飽滿的黑醋栗軟糖、黑莓及桑葚汁,夾帶著蔓越莓與橘條巧克力,餘韻帶有黑莓、雪松及菸絲香氣,綿長持久。